Mostra Mercato

Pane Amore e..
Primo piatto: Tagliatelle di farina di castagne ai porcini
Secondo piatto: Filetto di trota salmonata in crosta
Contorno: Bouquet di fagiolini e pancetta
Acqua, ¼ vino, caffè €.17,50

Dos del Bec
MENU LAGO:
Insalatina di trota a vapore su letto di riccia e trevisano nappata con vinagrette al succo d’arancia e senape - Risotto alla bisque di salmerino - Sella di sardina alla piastra con aglio e prezzemolo- Dolce a scelta come da menu del giorno
MENU DI CARNE:
Antipasti misti di:
• tagliere di affettati di salumi misti con sott’aceti • nostri formaggi caprini accompagnati da marmellata di cipolle rosse di tropea • tempura di verdure in pastella
casoncelli al burro grana e salvia - stracotto d’asino con polenta - dolce a scelta come da menu del giorno
APERTURA: dal giovedi alla domenica
Su prenotazione Tel. Al numero: 328.0715148

L’agriturismo “Gippone”:
Antipasti di nostra produzione:
Polenta con salame di maiale e salame d’ovino - Lardo con confettura d’uva di Sant’Anna - Violino d’agnello
Prosciutto d’oca - Verdure del nostro orto
Primi piatti:
Risotto con funghi porcini della Val Palot - Casoncelli nostrani al burro di malga Ferone
Secondi piatti:
Agnello finnico e pollo ai ferri allevati in azienda - tagliata di Bruna Alpina - Con verdure e patate dell’agriturismo
Varietà di dolci al carrello fatti in casa - Caffè
Il menù verrà accompagnato con vino Terre di Franciacorta “Conti Terzi” e acqua minerale Boario
Prezzo a persona € 35,00 con sconto per i bambini È gradita la prenotazione Tel. 0364 89414
L’iniziativa è valida dal 7 al 14 Agosto 2010

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Ristorante Hotel Capovilla:
Antipasto: Carpaccio di Persico con Lingue di Pane
Primo: Raviolacci di Castagne al Ragù di Lago
Secondo: Coregone Farcito al Forno con Polenta Grigliata
Dolce: Pasticcio di Mele alla Cannella
Acqua Boario naturale e frizzante - Vino Terre di Franciacorta Bianco - Caffè € 26,00

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Menu Mosta mercato Oratorio San Zenone:
Domenica 8agosto: lasagne e brasato con polenta
Lunedì 9 agosto: costine con verza
Martedì 10: pennette all'arrabbiata e coregone al forno ripieno (pescato nel lago d'Iseo)
Mercoledì 11: gnocchetti verdi e salame nostrano con spinaci
Giovedì 12: tagliolini al pesto e sardine alla griglia con polenta (pescate nel lago d'Iseo)
Venerdì 13: pollo con funghi e per la notte bianca alle ore 24.30 tagliatelle con funghi a€.2
Sabato: porchetta con patate
Domenica: pranzo su prenotazione
Tutte le sere potrete gustare i nostri favolosi casoncelli, la grigliata mista, bistecche di puledro
aromatizzate, formaggio fuso e varieta' al tagliere del caseificioValPalot, strinu' insaccati dalla
macelleria Faustini, patatine fritte, verdure, dolci e gelati conditi con simpatia e professionalita'.
Davanti al nostro Stand verra' allestito un parco giochi per bambini.

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Corto Maltese:
menu’ mostra mercato: combinazione di affumicati di lago - risotto corto maltese ai sapori di lago - filetto di persico dorato con verdure dorate
¼ vino – ½ acqua – caffè
Costo del menù € 28,00

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Osteria San Clemente:
PRIMI: casoncelli - pasta e fagioli - trippa - tagliatelle ai tartufi e ai funghi
SECONDI: bolliti misti - manzo all'olio
speciale pesce serata venerdì 13 agosto: filetti di pesce persico dorati e coregone.
Costo del menù € 28,00

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Osteria Mapi - Loc. Nistoi:
MENU’ DI MONTE: Bruschetta con lardo nostrano - Risotto alla formagella della Val Palo - Tagliata di cavallo con patate al forno O Selezione di formaggi della Val Palot - Dolce a scelta - Acqua, vino rosso della Valle Canonica , caffè
Costo del menù € 30,00
MENU’ DI LAGO: Bruschetta estiva - Tagliatelle alla carbonara di trota affumicata- Filetto di salmerino all’acqua pazza - Dolce a scelta - Acqua, vino bianco della Valle Canonica , caffè
Costo del menù € 32,00

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Dosso Seradino:
Casoncelli nostrani al burro e salvia - Tagliatelle al cioccolato con ragù di cervo - spiedo fatto alla brace con polenta e patate - pollo nostrano con funghi porcini - dolci assortiti casarecci

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Trani via Ortaglie:
MENU’ DI LAGO E MENU’ DI MONTAGNA A SORPRESA

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Ristorante il Melograno:
Menù Degustazione Emozioni Golose … Tra Lago e … Montagna ! Sapori unici e inconfondibili del Lago d’Iseo
Sardina di Montisola con Polenta Gratinata - Velo di Trota Affumicata su Crostone di Pane - Risotto al Persico, con Stracciatella di Olio e Basilico - Coregone Nostrano “Panure” di Grissini Aromatici - Casereccio
Caffé, frivolezze - Vino servito: Chiaretto di Bardolino
Costo del menù € 32,00 a persona su prenotazione
Valido dal 1 agosto al 31 agosto
PER PRENOTAZIONI RISTORANTE “IL MELOGRANO”
TEL. 0364 86214

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Polisportiva Gratacasolo:
SABATO 07: Risotto al fatulì (prodotto da Le Frise) - capù nostrani - DOMENICA 8: gran spiedo misto con polenta - LUNEDì 9: Fettuccine al Coregone - fantasia di pesce di lago fritto (tutto il pesce è pescato nel lago d'Iseo da DANILO BAIGUINI) - MARTEDI 10: spaghetti all'amatriciana di Gabry con guanciale di Norcia - MERCOLEDì 11: gran spiedo misto con polenta - GIOVEDI 12: stracotto di puledro di Giacomo - VENERDI 13: fusilli al trevisano - Baccalà di Luciano - SABATO 14: Fettuccine al Coregone fantasia di pesce di lago fritto (tutto il pesce è pescato nel lago d'Iseo da DANILO BAIGUINI) DOMENICA 15 pranzo: costine con verza e polenta

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martedì 10 agosto 2010:
Villa Damioli Pisogne ore 20,30

“Il lago d’estate” interpretato da Vittorio Fusari e Augusto Pasini (Dispensa pani e vini- Torbiato)
Per prenotazioni: Francesca 340 3881623 Gualberto 338 8897811
•Carpione dolce di pesce di lago, cipolle e carote •Terrina di tinca, insalata di patate, salsa di lamponi •Lasagnette al ragù di pesce del lago d’Iseo •“Coregone” nell’orto •Mousse di cioccolato bianco e salsa di cioccolato fondente
Vini •Brut - Az. Agr. San Cristoforo Erbusco (BS) •Pas dosè az. agr Barone Pizzini
Costo del menù euro 50,00

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mercoledì 11 agosto 2010:
Villa Damioli Pisogne ore 20,30

“Dolce e salato” Buffet organizzato da Francesca Corona (Agriturismo Serec Angolo Terme BS)
Per prenotazioni: Francesca 340 3881623 Gualberto 338 8897811
•Spalla cotta della Valle di Scalve con erbette (macelleria Pier Luigi Pizio Schilpario BG) •Slinzega in carpaccio con sedano (La bottega della Valgrigna Berzo Inferiore BS) •Focaccia di sfoglia alle verdure (dell’orto del Serec) •Carne salate con cipolle (Macelleria Pagani – Darfo B.T.) •Spiedini di frittate ed involtini di zucchine e formaggella di Val Palot (az agr. Spandre Vittorio) •Tiramisù alla frutta e miele (miele dell’Az. Agr. Faustini) •Torta di farina di mais e cioccolato (farina dell’Az. Agr. Silere Gorzone) •Crostate alla marmellata del Serec •Tortini alle mele, cioccolato e pere
Vini •Brut - Az. Agr. Cavalleri - Erbusco (BS) •Assolo - Coop. Rocche dei Vignali Losine (BS) •Passito di Giulia 2007 Az. Agr. Eligio Magri Torre de Roveri (BG)
Costo del buffet euro 25,00

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giovedì 12 agosto 2010:
Villa Damioli Pisogne ore 20,30

“Quel che resta del fiume“ interpretato da Alberto Giurini (Rosso di sera Esine (Bs)
Per prenotazioni: Francesca 340 3881623 Gualberto 338 8897811
•Carpaccio di salmerino profumato agli agrumi •Trota marinata al pepe rosa con valeriana all’aceto balsamico
•Riso nero venere con melone, zenzero, limone, trota e salmerino affumicati •Trota salmonata su crema di spinaci all’olio extravergine del Sebino •Tortina di grano saraceno con salsa di lamponi •Prodotti ittici dell’Az.Agroittica San Fiorino Borno (BS)
Vini •Griso - Az. Agr. Scraleca - Lago Moro (BS) •Chiaretto - Az. Agr. Costaripa - Moniga del Garda (BS)
Costo del menù euro 30,00

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venerdì 13 agosto:
Villa Damioli Pisogne ore 20,30

“Gli artigiani con Voi” Buffet organizzato da Martini Gualberto (Agriturismo le Frise Artogne (BS)
Per prenotazioni: Francesca 340 3881623 Gualberto 338 8897811
•Fatulì, caprini freschi e stagionati (Az. Agr. Le Frise – Artogne (BS) •Stagionato di pecora (az. agr. Parolar Cristina Andrista – Cevo (BS) •Malga Case di Viso e Silter (Az. Agr. F.lli Bezzi Ponte di Legno (BS) •Violino salame e
lonza affumicata (macelleria Giovanni Forchini - Cividate Camuno e Fane di Solato (BS) •Bresaola, Lonzino e Pancetta (macelleria Germano Occhi Angolo Terme (BS) •Sopressa, coppa e misto manzo (La bottega della Valgrigna di Romano Scalvinoni – Berzo Inferiore (BS) •Spongada, crostata al miele, biscotti di castagne, torta di mais (Rosita Bidasio pasticceria Sterlinbar Piamborno (BS) •Tisane (Associazione Herbane Camune Piancamuno (BS) Vini •Baldamì Coop. Rocche dei Vignali - Losine (BS) •Grandimani Az. Agr. Flonno di Sandro Sorteni Capodiponte (BS) •Trefilèr - Az. Agr. Cà dei Frati - Lugana
Costo del menù euro 25,00

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Cooperativa Mariposa
il commercio equo solidale e' un modo alternativo di vivere le relazioni economiche fra paesi sviluppati e paesi meno sviluppati.
Un tentativo di creare un rapporto giusto e paritario tra produttori del Sud del Mondo e mercati del Nord del Mondo.

Il commercio equo solidale rappresenta anche un opportunità' offerta ai consumatori che possono scegliere dei prodotti garantiti sia dal punto di vista etico, che di quello qualitativo.
i criteri base sono:

• pagare un prezzo equo ai produttori;
• prefinanziamento diretto ai contadini ed artigiani impedendo il ricorso a prestiti ed il rischio di indebitamento.
• finanziamenti per progetti autogestiti di carattere sociale.
• partner organizzati in strutture democratiche che seguono i criteri di giustizia nelle condizioni lavorative
• rispetto dell'ambiente. sotto...

Mariposa Pisogne: C.so Nave Corriera n.11 - 25055 Pisogne (bs) tel. 0364.88.04.20
Harambee Iseo: Via Pieve n.13 - 25049 Iseo (bs) tel. 030.98.11.82
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